饅頭媽的幸福窩

疫情時代生活跟以往有所不同，重新調整自己的生活
生活、飲食都變得簡單，極簡的減法人生似乎成為我現在的生活模式
現代人飲食的趨勢，講究保留食材的原味，減少不必要的添加物
現在自煮機會變多，食品安全以及料理的調味可以自己掌握，單純減添加是我所堅持
就像家家戶戶必有的醬油，我選擇龜甲萬源釀醬油，居家醬油推薦
成分單純、用料簡單，不添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑等食品添加物
簡單配方就好，不僅更安心，還能美味不打折
龜甲萬源釀醬油保留了最經典的醍醐味，成分單純的調味品，兼顧美味與健康
純釀造醬油，健康飲食新選擇，輕鬆讓料理變得健康美味又好吃
炒菜起鍋前嗆一點醬油，多了醬香味，讓料理味道層次更多
炎熱夏天，胃口不那麼好，用龜甲萬源釀醬油滷煮一鍋滷肉
作法簡易，零失敗食譜，快速上桌，而且鹹香下飯，餵飽大人小孩超easy !
醬油可說是在料理中扮演非常重要的角色
龜甲萬源釀醬油味道香不過鹹，還能讓滷味易上色、易入味
只要掌握好調味比例，無論蒸、煮、滷都可以輕鬆搞定，完美勝任～
擁有300多年歷史，真心誠意高品質的商品，提供美味且健康調味的龜甲萬
用料簡單，不用化學合成、不粗製濫造
代代相傳的醍醐味，是最令人懷念與感動的好滋味
現在自己有家庭，還是常常想念媽媽煮的菜，小時候媽媽煮菜就是使用龜甲萬
每道菜都煮得香噴噴，小朋友們都吃得津津有味
龜甲萬至今這麼多年，經典醍醐味，味道依然不變同樣美味，品質令人安心
不過甜不過鹹的龜甲萬醬油，成分單純讓我最安心！
原料標示非常清楚
成分單純、用料簡單  不添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑等食品添加物(簡單配方)
原料僅有水、脫脂大豆（非基因改造）、轉化液糖、小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物
龜甲萬源釀醬油包裝呈現簡約自然，一瓶500ml
瓶蓋是使用掀蓋式而非旋轉式，這個我喜歡，很方便
玻璃瓶身讓我的好感度更升一級
龜甲萬源釀醬油，顏色呈現深咖啡色，且略帶光澤
聞起來是濃郁的天然香味，很香好聞不刺鼻
我自己用舌尖輕舔一點，味道香甜，不過甜也不過鹹，吃得到豆香味，且入口回甘
有這樣的天然香味，可是非常耗時搞剛純釀出來的
聽說純釀造的天然醬油，搖晃瓶身，泡沫細緻且消失速度慢
我就來實驗龜甲萬源釀醬油
輕輕搖晃瓶身，泡沫真的是小小的好細緻，而且消失速度很慢，天然醬油一實驗就知道
話不多說，以下就來使用龜甲萬源釀醬油料理令我懷念的媽媽味
家常滷肉
夏天煮菜好熱，悶熱天氣也讓食慾減退，那麼滷一鍋「家常滷肉」是個好辦法
鹹香下飯，還可以讓媽媽輕鬆幾天
這次使用龜甲萬源釀醬油，再加上簡單的蔥、薑、蒜頭及八角調味
不用滷包，就能滷得香噴噴，顏色不僅漂亮，也入味迅速
搭配的龜甲萬源釀醬油，吃起來的滷肉更香濃，鮮甜好滋味，連滷汁配飯都好吃
老公可以連吃二碗飯，滷出的滷蛋孩子說是他喜歡的茶葉蛋，好香好好吃  (呵呵)
使用純釀造的醬油，有濃郁豆香味，一鍋滷肉香氣四溢，是最熟悉的味道～
3人份 / 70分鐘
食材：
龜甲萬源釀醬油 100cc
豬五花肉 330公克
蛋 6顆
水 500cc
冰糖 2匙
油 1匙 
蔥 1根
薑3片
蒜頭3顆
八角3
醃料：
龜甲萬源釀醬油  2匙
五香粉 1/4匙
白胡椒粉 1小匙
先將雞蛋沖洗乾淨放入電鍋蒸熟後剝殼備用
雞蛋抹上少許醬油，幫助上色入味 (靜置10~15分鐘)
豬五花肉洗淨並擦乾水分
切成塊狀，加入醬油2匙、白胡椒粉、五香粉少許醃20分鐘
蔥1根切段，薑切3片
熱鍋後，加1匙油，放薑片、蒜、蔥白以小火炒香(蒜頭微黃)
接著蔥綠、八角下鍋，小火炒香，先起鍋備用
以原鍋下五花肉，以中小火，翻炒至外皮變色
加入冰糖2匙，小火翻炒到糖溶化
加入醬油100cc，以小火煮滾2分鐘，中間加入些許水
接著炒香的香料下鍋一起煮，小火煮滾
移到另一個鍋子煮，大火煮滾後，倒入500cc的水
雞蛋下鍋，大火煮滾後，以小火燜煮60分鐘，想要更入味可以關火再燜
(這邊可以移到電鍋燜煮)
清蒸鯛魚
家有小孩，最適合無刺的鯛魚片
加入薑片、蔥段與龜甲萬源釀醬油做去腥與調味
簡單調味就行，透過醬油的香帶出魚肉的鮮甜美味
3人份 / 15分鐘
食材：
鯛魚 一包
蒽 一支
薑片 4片
調味料：
龜甲萬源釀醬油 2大匙
白胡椒粉 少許
芝麻油 1小匙
水 1小匙
將所有調味料拌勻
盤中先放入薑片與蔥段，上面鋪上對切的鯛魚片，再淋上調好的醬料，
放入電鍋蒸熟，外鍋一杯水，將蒸好的鯛魚放入另一個盤子，
再淋上湯汁，最後放上蔥花、胡蘿蔔絲。
洋蔥炒肉絲
醬油跟洋蔥真的超級搭
最後起鍋前淋上醬油，鮮甜味更釋放出來
這道料理鹹鹹甜甜 (甜味主要來自洋蔥)，味道真的一級棒，而且非常下飯
作法簡單10分鐘就能上桌
3人份 / 10分鐘
食材：
豬肉絲 半包
洋蒽 一顆
蒜頭 一瓣
鴻喜菇 半包
調味料：
龜甲萬源釀醬油 1大匙
黑胡椒 少許
水 1小匙
醃料：
龜甲萬源釀醬油 1大匙
黑胡椒 少許
將豬肉絲加入醃料，醃10分鐘
洋蔥洗淨切絲，蒜頭切末，鴻喜菇剝開
起油鍋，下洋蔥絲炒香，炒至變軟微透明
接著放入蒜末一起炒香
加入豬肉絲、鴻喜菇一起拌炒，炒至肉全熟
最後倒入醬油與黑胡椒拌炒就能香噴噴起鍋囉！
龜甲萬源釀醬油無論蒸、煮、滷都可以輕鬆搞定
自己烹飪才會最真切知道調味品的品質好不好，健不健康
非化學合成的龜甲萬源釀醬油它能帶出食物本身的甜味出來
可以吃得到香噴噴的醬香，還能吃出食物的原味
龜甲萬源釀醬油讓食物都變好吃了，零廚藝的我，難得被老公稱讚了
抓住老公的胃，也抓住全家人的心
龜甲萬源釀醬油讓全家人凝聚在一起，幸福就在餐桌上
如果跟我一樣非常在乎食安問題，喜歡天然一點的醬油，又有濃郁豆香味
不妨可以使用龜甲萬源釀醬油料理食材
 

市面上選購食材的方式有很多種，因為自身非常注重食品安全
加上自從當了媽媽後，為了小孩的健康，食材的選擇我更嚴謹
我會選用有資訊透明化，能完整追溯產品來源的食材
生鮮肉品部分選擇不使用瘦肉精及生長激素，為孩子健康把關
我家的好鄰居-家樂福，推出家樂福自有品牌，嚴選豬肉系列、有機杏鮑菇
嚴選豬肉系列，有完整的區塊鏈管控計劃，資訊透明化
有機杏鮑菇，秉持有機和產銷履歷生鮮嚴格控管
家樂福自有品牌，嚴選生鮮安心食材，給消費者最新鮮又合理的價格安心選購！
「家樂福嚴選生鮮」是家樂福自有農產品的認證系統 (可由包裝上的圓型標誌來認明)
從產地到你的手上，完整控管品質！
尋找適配農民：合作農民須符合嚴選生鮮規範、支持友善生態農作
詳細記錄栽種＆飼養過程
第三方單位定期稽核，定期委託實驗室抽查
每支嚴選生鮮產品都擁有專屬的技術手冊
家樂福輔導農民實現環境友善的永續農業
這是家樂福食物轉型的具體行動，還有對社會、環境的一份心力
不論是農民、動物、環境、消費者，每個人都值得最好的
家樂福嚴選豬肉系列：
品項很多，可以自身需求選購
建立區塊鏈，完整溯源
家樂福率先在賣場推廣區塊鏈技術，透過區塊鏈記錄飼養數據，讓顧客能完整追溯生產履歷
透過區塊鏈技術的獨立性、可追溯性及透明度三大方向管理，打造最嚴格的溯源考據
空白飼料餵養
「空白飼料」不含動物性原料、抗生素、磺胺劑及生長激素
不使用瘦肉精和生長激素
畜牧場聘請獸醫監控豬隻健康狀況，任何施藥皆需經獸醫診斷同意
飼養全程不使用瘦肉精和生長激素，而當豬隻重量達30公斤，約屠宰前12週起禁用抗生素
並全面停止使用任何藥物，將藥物殘留的風險降到最低。
玩玩具長大的快樂豬，動福有保障
每頭豬至少擁有0.8坪不致過度擁擠的活動空間
透過充足的活動空間及玩具，減少豬隻間的打架衝突，讓豬隻心情好、活動量增加
自然快樂健康長大。
友善環境，保護生態
為了改善豬舍的臭氣問題，使用回收過濾設備處理廢棄物和廢水
確保垃圾回收和堆肥不造成生態環境負擔，定期進行豬舍周圍土壤和水質分析。
認證屠宰廠與嚴格品質把關
選擇認證合格的屠宰場，依衛生、品管、溫度控制、屠體篩選四個方向作業，並由家樂福及認證實驗室
控管與稽核
高品質HACCP認證「環保貼體包」，外出露營能直接撕開包裝不需清洗，衛生又方便！
掃描包裝上QR Code，就可以查到完整的生產履歷

防疫在家每天三餐煮不停，這段期間似乎也在考驗我的廚藝耶～
每天都要想點子煮出不一樣的創意料理，不然都一樣會被老公嫌
那各位有沒有也跟我一樣有時真的都不知道要煮什麼了呢？
其實發現豆腐是最簡單又方便料理的食材
防疫期間我都去全聯採買料理食材
最近發現中華豆腐有新產品推出， 是鹽滷系列豆腐
一次推出二款，包括中華鹽滷豆腐 與 中華鹽滷油豆腐
不猶豫一次二款一起買，冷藏保鮮可以好幾天，那麼就一次多買個幾盒 
中華鹽滷系列豆腐拆封即可食用，想偷懶一下，來個涼拌豆腐配燙青菜
這樣一餐就能快速打發，營養也沒有減少
細緻綿密又帶著扎實的口感，豆香濃郁，純純粹粹，單吃就很美味～
中華鹽滷系列豆腐製作過程比一般豆腐更嚴謹且專業
以添加深海萃取的海洋深層原液〈鹽滷〉所製成的豆腐
( 鹽滷（Nigari）：由深海萃取而成，是個高經濟價值的產物
需搭配專業的經驗與技術，才能製成手工般的豆腐 )
二種產品皆為全素
無添加防腐劑，須冷藏7度以下，使用食品級非基因改造黃豆
並取得ISO22000 及 HACCP食品安全管理雙驗證
「食」的安全是我非常重視的
中華食品對產品的嚴謹，堅持減添加，讓我很放心購買食用
可以看到中華鹽滷系列豆腐給我們超級貼心的設計
一大盒分成二小盒，是分享盒的概念，針對小家庭或一個人時不會一次用太多
可以一次烹煮一小盒，剩下就能安心保存，不用像以前會擔心開封後剩餘的不易保存
平常中午我很常一個人用餐，一盒的量剛剛好我一人食用，所以只需要拆封一小盒就行
等於是吃多少，煮多少囉！一人料理時真的很方便 
沿中線對折撕開，即可以一分為二
撕開食用時由"open"處開始喔！
中華鹽滷豆腐每一小盒裡面是一大塊
中華鹽滷油豆腐每一小盒裡面是二小塊
開封即可食用，很適合夏天做涼拌，入菜、煎、炒、燉、煮、燴通通都可以
冷熱都好吃，非常方便料理。豆腐美妙的發明，簡單料理就能好吃又營養
所以它總是我家餐桌上的常客
有豐富的植物性蛋白質，更是素食者攝取蛋白質最佳的來源
中華鹽滷豆腐
鹽滷豆腐外盒是白色包裝，摸起來觸感就像 "板豆腐" 喔！
拿起來聞一下，聞得到新鮮豆香味，濃重黃豆香我好喜歡～
吃起來是綿密又札實的口感，每一口都吃得到黃豆的豆香味，與自然的甘甜味
香醇濃郁，單吃就很美味～
白白細緻的豆腐，光看就會令人食指大動，單純的美味就在這一塊豆腐上...
中華鹽滷豆腐札札實實，用料很實在，蛋白質營養多更多
這回豆腐料理我以最簡單又樸實的方式烹調
不過渡添味，只希望不要帶走鹽滷豆腐原汁原味的好味道，喜歡享受那最單純的原味
所以將「中華鹽滷豆腐」料理變化為 "湯豆腐"，這也是日本家庭家常料理之一
食材：
中華鹽滷豆腐 一小盒
鮭魚 150克
鴻喜菇 50克
海帶芽 一小把
柴魚高湯 500cc
鹽 適量
作法：
1. 將食材都準備好，柴魚高湯是家中已經冷藏備好，在這道料理使用柴魚高湯最適合
2. 將其他食材都洗淨，鮭魚退冰切半、海帶芽泡水
3. 將鮭魚煎過會更香，所以邊煎鮭魚邊加熱柴魚高湯
4. 高湯滾了之後，加入鴻喜菇、海帶芽稍微煮一下，接續加入中華鹽滷豆腐與鮭魚
5. 煮滾後即完成
詳細湯豆腐製作食譜在這裡喔：https://icook.tw/recipes/387193
有柴魚、海帶、鮭魚的大海味，讓豆腐更有滋味，放進口中的剎那是鮮甜美味感受
口中咀嚼化開後又能嚐到豆腐原有的原始風味，尾韻還有甘甜味，綿密札實、濃醇細緻
鮮甜海味與樸食的豆香味融合的恰到好處，沒想到這美妙的相遇怎會如此搭啊！
"湯豆腐"真的超級好吃，孩子最後都把鍋子裡的湯全部喝光光
(中華鹽滷豆腐是屬於板豆腐，所以相當耐煮、不易破碎，煮湯都能保持得完整)
中華鹽滷油豆腐
褐色包裝與油豆腐的金黃顏色非常搭，而另外中華鹽滷豆腐是白色包裝
所以在全聯購買時，可以很容易分辨 中華鹽滷豆腐 與 中華鹽滷油豆腐
也是分成二小盒，每一小盒裡面有二塊方正油豆腐
小資族們應該很喜歡這樣的包裝方式吧 (我個人超喜歡的，好方便喔！)
撕開外膜，看到好討喜的金黃外皮，聞起來是甜滋滋的香氣唷！
可以不用烹煮直接食用，真想一口吃掉它啊！ 看到都肚子餓了
直接食用真的很可以耶，一口咬下，外酥內軟，雙重層次口感，蠻不錯的
外皮薄薄的不厚，內層細緻綿密，軟軟嫩嫩亦富有彈性，口感極佳
整塊豆腐都吸附了湯汁，內肉入味，吃起來非常的香甜，說實話不另外烹調單吃就很好吃
中華鹽滷油豆腐更令我喜愛的一點是，很不油，非常清爽 ( 這點很收服我的心 )
打破我對傳統油豆腐的刻板印象 
我覺得比起單純的豆腐，油豆腐香氣更足夠
中華鹽滷油豆腐我覺得很適合滷，所以接下來這道料理就是"油豆腐鑲蝦肉"
以邊煮邊滷的方式，讓調製的醬料滷煮的更入味
食材：
中華鹽滷油豆腐 一盒(共四塊)
蝦仁 6尾
醬油 一小匙
蒜頭 一瓣
蔥 二根
白胡椒 少許
醬汁：
柴魚高湯 300cc
醬油 一大匙
作法：
1. 將食材都準備好
2. 蝦仁退冰洗淨後切成蝦泥，若有腸泥需先去掉以免影響口感
3. 蒜頭切末、蔥部分切蒽末(豆腐中間餡料用)部分切長段(滷煮用)
4. 將四塊油豆腐中間都挖空，取出中間的內肉(備用)
5. 將豆腐內肉切碎，與蒜末、蔥末、蝦泥混合在一起
6. 加入醬油與白胡椒調味，因為蝦泥有黏稠狀了不用再加太白粉
7. 將內餡儘量塑型成一球一球，可以方便直接放入油豆腐裡面，每個都鑲滿內餡即可
8. 起油鍋放入蔥段爆香一下
9. 加入鑲好內餡的油豆腐稍微煎過
10. 接著倒入醬汁蓋鍋滷煮
11. 約煮20分鐘，中間可以開蓋幾次將醬汁淋在豆腐上可以更入味
12. 時間到，而且醬色也都上上去後，香噴噴的油豆腐鑲蝦仁就完成了
詳細油豆腐鑲蝦肉製作食譜在這裡喔：https://icook.tw/recipes/387195
湯汁都煮進內層中，一口咬下有湯汁的豆腐口感，香滑入味
鑲入的蝦仁，讓豆腐更多了海洋鮮味，既鮮甜又鹹香，與白飯很絕配
老公連吃二大碗飯，根本白飯殺手啦！孩子老公都讚不絕口
這道料理做法簡單，容易上手，零廚藝也能輕鬆上好菜
( 主要還是來自 "中華鹽滷油豆腐" 的好食材 )
兒子老公都好愛吃中華鹽滷油豆腐，想到冰箱還有鯛魚片，那就來"清蒸醬燒油豆腐鯛魚片"
食材：
中華鹽滷油豆腐 半盒(共二塊)
鯛魚片 半片
蔥 一根
醃料：
鹽 一小匙
白胡椒粉 少許
醬汁：
醬油 一大匙
黑豆豉 一小匙
水 一小匙 
作法：
1. 將食材都準備好
2. 鯛魚片切成小片狀，約10片，加入鹽與白胡椒醃5分鐘
3. 蔥清淨並切末，中華鹽滷油豆腐對切二半
4. 將油豆腐與鯛魚片擺盤好，淋上調好的醬汁
5. 放入電鍋蒸，外鍋加七分滿米杯的水
6. 電鍋跳起即完成，清甜鮮美又營養的料理就可以上桌了
詳細清蒸醬燒油豆腐鯛魚片製作食譜在這裡喔：https://icook.tw/recipes/387198
豆腐與鮮美的魚也是料理上很常搭在一起的
本身中華鹽滷油豆腐就是已調味過的，而鮮美的鯛魚片也不需過重的調味
所以在這道料理我只淋上一些些黑豆豉醬汁，吃起來層次豐富，鮮甜美味
這一道在營養的角度上可是鈣多多，吃起來軟嫩滑口，非常適合小孩與年長者
整體心得
中華鹽滷豆腐與中華鹽滷油豆腐，〈鹽滷〉所製成的豆腐真的就像手工製作的
綿密細緻口感，香甜濃郁豆香味，怎麼料理都好吃
開封即可食用，香滑入口，純純粹粹的，單吃就很美味
分裝成二盒的貼心設計，讓即使是一人用餐或小家庭都能方便料理，也方便保存
冷熱都好吃，涼拌、入菜、煎、炒、燉、煮、燴通通都可以，非常方便
豆腐是非常好的蛋白質來源，料理多變，輕鬆就能做好菜，輕鬆就有營養美味料理
中華鹽滷豆腐與中華鹽滷油豆腐口感風味都帶給我愉快美味的饗宴
「全聯福利中心」 獨家販售
相關資訊可上網站參考：https://www.herngyih.com.tw/products/122/1.htm
 

現在為了孩子與老公的健康，家裡開伙的次數變多了，
廚房除了鍋碗瓢盆的常用廚房用具之外，廚房紙巾也是不能少，
我們家廚房紙巾還用的很快，像是會用在煎炸的食物上吸油、
擦乾食物多餘的水份、包食物、保存蔬菜的好夥伴、清洗不沾鍋、擦拭桌子等，
可以說是料理做菜時的好幫手，
因為很多時候都是會直接接觸食物，所以還是會很擔心有沒有添加螢光劑或漂白的問題，
在購買時我會注意一下包裝外的說明與標示，
這次我要推薦的是柔情廚房紙巾，它有高溫殺菌處理，且使用原生紙漿製作，
不染色、不含螢光劑，我可以很放心使用在食物上面，
因為真的很好用，又讓我很安心使用，去賣場二話不說就是直接拿柔情廚房紙巾。
賣場架上廚房紙巾有各種品牌，各式各樣，真的會眼花撩亂，不知道怎麼挑選，
當時就一眼望過去，看到有一款包裝顏色用的好明亮，加上有好多食物的圖案，並且大大寫著"柔情"，
這就是柔情廚房紙巾，包裝設計搶眼，真的會讓人一眼就注意到。
我看到了外包裝有標示著"安心接觸食物"，
再翻到背面，有特別註明使用原生紙漿、不染色、不含螢光劑、高溫殺菌處理，安心保證，
因為還需要包食物與吸油用，大尺寸最合適，因此決定選購柔情廚房紙巾，
而且價格好入手，很親民喔！這當然就不用再猶豫了，入手就對啦！
大尺寸廚房紙巾，一袋有6捲，一捲60張。
最上方有手提的設計，方便購買後，直接手提著回家，不用塑膠袋更環保。
製造廠商為永豐餘，歷史悠久的大廠還是最值得我信賴。
規格為21.0cm x 22.6cm，大尺寸使用起來輕鬆方便。
點對點，強力鎖水科技，瞬間吸水與鎖水，強韌不易破。
上面可以清楚看到有點點狀的壓紋。
我覺得因為它的厚度也很夠，吸水、吸油都超有力。
因為幾乎天天使用，直接掛在冰箱上，需要多少拉多少。
以下分享我的柔情廚房紙巾妙用好方法
香煎鮭魚前，一定要使用紙巾擦掉表面的水份，防止煎魚時下鍋油爆的情形，
柔情廚房紙巾一張就能吸掉表面水份，使用後這張紙巾也變得好濕，
真的超吸水，表面水份吸乾，香煎鮭魚完全不油爆了，而且煎出來的鮭魚好漂亮，
可以說是家事的好幫手啊！
煎蔥抓餅，會邊煎邊出油，為了健康，我會使用廚房紙巾吸掉表面多餘的油脂，
我很喜歡柔情廚房紙巾有經過高溫殺菌處理，它能讓我安心直接接觸食物吸掉多餘油脂，
超吸油特性，可以瞬間將蔥抓餅表面上的油脂都吸乾，你看看紙巾上已吸取了好多油脂，
不會讓我吃進多餘油脂，讓料理更健康。
因為不想吃進過多的油，煎蛋時，我會用柔情廚房紙巾摺疊一下，
再沾點油，然後紙巾抹一下鍋底即可(油刷的概念)，這樣煎的蛋就不會油膩膩囉！
用電鍋蒸好包子後，包子底部的皮都會變乾硬，還會黏住盤子，
拿起時底部就整個破掉，早起的第一餐因為這樣真的十分掃興，
你們是不是也有過跟我同樣的經驗呢！
這時柔情廚房紙巾可以派上用場，盤子先鋪上紙巾再放上包子，
蒸好後的包子底部就不會乾掉變硬，也不黏盤子了。
因為小家庭，買的蔬菜一次吃不完，所以我時常使用廚房紙巾包菜再放冰箱保存，
尤其嬌貴的青花椰很怕潮溼，這時我就會用柔情廚房紙巾來包覆綠色花的部分，
因為很大朵，使用這樣大尺寸的能整個包覆，用起來就更方便，
加上柔情廚房紙巾不含螢光劑、不染色、使用原生紙漿，包蔬菜我很放心。
我家鍋子是使用不沾鍋，每次煮完一道料理，我就會使用廚房紙巾在水龍頭下輕輕刷洗，
柔情廚房紙巾在大量的水柱下沖洗都沒有破損，還能繼續下一道料理後使用，
真的非常強韌又耐用，這就是柔情廚房紙巾的點對點，強力鎖水科技，
瞬間鎖水，強韌不易破。
用紙巾擦拭掉油膩的碗盤，後續清洗更輕鬆，
也可以不讓廢油進入排水系統，造成環境污染。
抽油煙機的油盒，裡面若積了一堆油，要清潔真的不容易，
可說相當麻煩，但是現在你可以使用柔情廚房紙巾放進乾淨的油盒裡，
之後抽油煙機抽到的油都會沾附在廚房紙巾中，
以後要清潔油盒只需替換廚房紙巾就行，不用大費周章清潔油盒了。
瓶瓶罐罐的油、醬油等烹調用品，常常會在倒完後流出一些出來，
讓瓶身與瓶底都沾上了這些油與醬料，下次使用時，都會沾染到手上，
而且也會讓置放這些油與醬料的地方變髒了，
這時就能將柔情廚房紙巾摺疊起來變得有一個厚度，
再環繞於調味料瓶口下方處一圈後，以橡皮筋綁好，紙巾可以擋住並吸附流出的醬料，
這樣就不怕手、瓶子與桌面沾的到處都是了。
柔情廚房紙巾真的非常萬能，還能當杯墊，讚～
以前煮飯，煎個魚油噴得滿身，炒青菜才發現冰箱的菜早已爛掉，
煮餐飯總是搞得自己焦頭爛額、灰頭土臉， 
有了柔情廚房紙巾協助，我能優雅做出貼心好料理，也不手忙腳亂。
柔情廚房紙巾真的是我的好幫手，我也用的很徹底啊啊啊～
柔情廚房紙巾具有吸水、吸油、強韌等特性，讓料理流程變得更方便、更輕鬆，
而且價格很親民、高CP，非常推坑給大家。
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全台量販店販售中，家樂福、大潤發都買的到～
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本文為個人試用體驗心得分享，不保證每個人實際使用後的狀況皆相同，
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微涼的秋天是吃蝦、蟹的好季節，這時正是最肥美、最好吃了(都快流口水了)，
前一週才跟親友一起去龜吼漁港大啖海鮮，點了一桌滿滿的海鮮料理，
就是要吃得痛快，其中蝦、蟹沒有過度調味，它的鮮美滋味，到現在還讓念念不忘，
真想現在也有一桌滿滿的海鮮讓我嗑啊！
所有的海產類我都來者不拒，尤其蝦子我超愛的，可以說是蝦子控吧！
前一陣子還自己上網訂了大明蝦，因為一盒只有幾隻，說實在我這位蝦子控根本無法滿足，
這次剛好有元家藍鑽蝦試吃活動，馬上報名，
新鮮試吃一斤元家藍鑽蝦，一盒滿滿的蝦子，可以讓我大大滿足，
冷凍直送，採用IQF活體單凍方式，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時，
全程低溫控管，確保新鮮無虞，
在家就能嚐到鮮甜美味的藍鑽蝦，新鮮水產，簡單在家自己料理就能美味好吃喔！
冷凍水產還有保麗龍盒再次包裝，以保持保冰狀態。
藍鑽蝦使用純海水養殖，紅海海域超過180天的純海水養殖，
在世界最高鹽度4.1%環境，造就了藍鑽蝦肉質Q彈、香甜，並經急速冷凍，保有新鮮品質。
世界級認證，4星級BAP驗證通過，象徵供應商通過食品安全、可溯性、保育環境、動物福利與
社會責任等嚴格規範。
藍鑽蝦原產地是沙烏地阿拉伯，是元家企業股份有限公司在台灣獨家銷售。
盒裝上有明確的營養標示與有效期限。
一公斤盒裝藍鑽蝦，打開盒子，真的好多好多，是滿滿的蝦子呢，真是太讚了。
我發現很優的地方是，每隻蝦子都是單體凍結方式，可以一隻隻拆解使用，
需要多少即拆多少，好拆不麻煩，真的好便利，而且也能維持新鮮度。
(通常我在外面買的冷凍蝦，每隻蝦都與水一起凍結起來，每次都一定要整包煮完，
無法吃多少煮多少。)
每隻蝦都看起來飽滿、新鮮又大隻，不會乾乾扁扁，而且幾乎都是差不多大小，
這樣的大小我覺得剛剛好，無論在煮、炒、蒸、烤、炸或煮湯都非常適合，
天啊！這麼令人討喜的蝦子，我根本忍不住了，收到蝦子當天就下鍋煮了美味鮮甜的蝦料理，
好吃的一隻接著一隻，當然我也一定不吝嗇分享我的料理食譜，以下詳細作法分享給大家，
一定會讓各位看了食指大動的唷！
蒜蓉豆腐蒸蝦
好吃新鮮的蝦，我通常不會使用太重的調味，只想吃到蝦子原有的真實鮮甜味，
所以使用清蒸的方式料理，加入蒜蓉醬汁，與蝦子一起蒸煮，真是完美的搭配，
蝦子肉質Q彈脆口，鮮甜無腥味，真的不輸活跳蝦，甜度更優於明蝦呢！真的會讓人一吃就上癮，
另外豆腐沾滿了蒜蓉醬汁與蝦子的湯汁，爽口又鮮美，這道料理真的搭配恰到好處，
在這微涼的秋天季節，能吃到新鮮肥美的蝦子，而且與家人一起同享，真是太幸福了。
〔食材〕
元家藍鑽蝦 七隻
豆腐 一盒
醬油 3小匙
香油 1小匙
蒜頭 1把
水 1大匙
〔作法〕
蝦子退冰時，我建議以「流水」方式退冰，才不會影響肉質及口感。
蒜頭切末。
蒜末與蔥末放進碗裡，再加入醬油、香油與水
蝦子需進行前置作業，先剪掉蝦鬚、蝦腳，開蝦背、去腸泥，蝦背開大一點，
方便將蝦尾從下往上拉出(蝦子打結方法，這樣做出的蝦子擺盤會很美喔)。
將切好的豆腐先鋪平在盤子上，再擺上處理好的蝦子。
每隻蝦都淋上蒜蓉醬，也淋一些醬於豆腐上。
鍋中放入適量水，煮滾後，放入食材，蓋鍋蒸約3分鐘。
蒸約5分鐘即可，上面再灑上一些蔥花裝飾，漂亮的蒜蓉豆腐蒸蝦可以作為宴客菜也相當討喜。
小叮嚀：
1. 蒸蝦時，需等水滾後，再放入蝦子去蒸，這樣蒸好的蝦子吃起來才會夠Q彈喔！
2. 蝦子非常容易熟，不需蒸太久，過久蝦肉就老了不好吃。
蝦子的「新鮮度」是決定蝦子美味的最重要關鍵，元家藍鑽蝦採急速冷凍，能保持最好的鮮度，
光用看的就好療癒唷！晶瑩剔透的，這個有讓我心情變好，而且吃起來的確鮮甜Q彈，
我家這位偏食的孩子，居然吃了好幾隻，連阿母我要吃的都分二隻給他。
『藍鑽蝦』其養殖區受沙烏地阿拉伯國王特許，生產的藍鑽蝦品質之優，
為中東各國國王皇室的御用食材，現在我們可以方便購買，在家就能享受「尊榮饗宴」。
鹽焗蝦(檸檬)
新鮮還是最好，簡單料理就能好吃不停口，
我還是一貫理念，不用過多調味，吃出蝦子自然鮮甜味，
所以想到了最簡單的烹調方式，只需鹽做調味，以烘烤方式料理鹽焗蝦，
吃得到鮮甜Q彈的美味，滿溢在嘴裡，也幸福在心裡。
〔食材〕
元家藍鑽蝦 六隻
鹽 90克
檸檬 1/4顆
〔作法〕
拆解六隻蝦，在流動水下退冰。
剪掉蝦鬚、蝦腳，去腸泥。
烤盤鋪上一層錫箔紙，上面灑上鹽。
接著放上處理好並洗淨的蝦子。
在蝦子上鋪上鹽巴。
放進烤箱烘烤，溫度200，時間約12分鐘。
烤的過程，可以利用時間備好檸檬汁。
蝦子易熟，不需烤太久，否則蝦肉會太硬不好吃，
料理完成上桌，可以直接吃，或者沾上一點檸檬汁，酸酸香香的味道，
讓蝦子多了一層不同的風味，非常合搭，
這盤一上桌可是馬上被老公孩子掃光光。
蘆筍炒蝦仁
這道料理也讓老公讚不絕口，鮮甜脆口且清爽，因為蝦子夠新鮮，讓這道料理帶出鮮甜好滋味，
好吃的讓人吮指呢！只有簡單清炒，就能有大師級的美味饗宴。
〔食材〕
元家藍鑽蝦 七隻
綠蘆筍 250g
胡蘿蔔 一塊
蒜頭 3瓣
鹽 少許
〔作法〕
將所有食材都洗淨，綠蘆筍切段，胡蘿蔔切片，蒜頭拍碎，
若綠蘆筍尾端較老可削皮，或折斷。
將蝦頭、蝦殼都去除，留下尾巴(尾巴也可不留)，開背並去掉腸泥。
都處理好的蝦子，洗淨備用。
起油鍋放入蒜頭炒香。
放入蝦子拌炒一下。
接著放入綠蘆筍與胡蘿蔔拌炒，放點水蓋鍋悶煮一下，
因為蝦子、綠蘆筍與胡蘿蔔很快就熟，不需悶太久，
開蓋後放點鹽巴即可上桌了。
清甜脆口的蘆筍炒蝦仁就完成了，雖然只是一道家常料理，卻能滿足全家人的胃，
起鍋前只需一點點鹽巴調味，就能鮮甜美味了，這道料理之所以能這麼鮮甜可口，
主因在於藍鑽蝦的美味靈魂喔！
肉質豐厚Q彈，有沒有挑動你的味蕾！
元家藍鑽蝦真的不輸新鮮活跳蝦，鮮甜美味，搭配任何料理都很適合，
而且還能讓料理更加分喔！
藍鑽蝦冷凍新鮮送到家，真的實在太方便，採用IQF活體單凍方式，全程低溫控管，
讓我可以吃到這麼鮮甜又美味的蝦子，每道烹飪出的料理，都讓家人讚不絕口，
無論是煮、炒、炸、蒸、烤、湯都很適合，
就連朋友來我家，我料理了蒜蓉豆腐蒸蝦，朋友說：「這蝦子真是鮮甜好吃，
是新鮮的活跳蝦嗎？」no no no ，我是用急速冷凍的藍鑽蝦，
她是一位非常挑嘴的媽媽，居然能擄獲她的心，可想而知，藍鑽蝦品質有多棒！
我真的覺得只要蝦子夠新鮮，即使零廚藝的我，都能烹飪出美味好吃的料理，
全家都愛吃的元家藍鑽蝦快吃完了，過幾天再上元家宅鮮配下單補貨囉！
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以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，
產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；
產品使用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。

我不是超級料理王，大概只會做一些簡單的家常菜，
手不巧的我，有時還會被老公碎念菜沒味道啦！
所以為了讓煮出來的料理夠香、夠味，瓶瓶罐罐的醬料是一種選擇，
各式的醬料讓料理變得不單調，可有沙茶味、咖哩味、奶香味等等，
雖然做出來的料理很夠味，但是說真的根本就是在吃醬料，
食物的原味通通不見了，看看醬料成分，有些添加物還多的可怕，
我其實真正想要的是，料理出來是可以吃到食物原味，
又能鮮甜好吃，最自然、無添加的料理。
新上市風味，康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料，
不是醬料，無添加人工味精，讓食材自然鮮美的好幫手。
康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料，成分單純，無添加人工味精，
含優質雞肉原料，能提升食材鮮美風味，
適合使用在煎、煮、炒、醃，
炒菜、煮湯、醃肉加一些，味道更鮮美，
自然就是最好的調味，代替醬料，變得更健康了。
康寶自然鮮是我做菜的好幫手，提鮮、提味，真好用，
雖然無法成為料理大師，但能抓住老公、孩子的胃我就很開心，​​​
現在每天都想下廚了，
康寶自然鮮已變成我家廚房必備的調味料囉！
康寶響應環保，取消產品內附量匙，能減少塑料與減碳，
我覺得這是好事，是非常好的理念。
罐裝設計好用好拿，
打開後，看到的內容物是黃色粉末狀，聞起來有食材的鮮甜喔，
要使用時，我使用家中小湯匙舀起適量，
開封後我會將它冷藏保存，能維持新鮮度，並儘快使用完。
/雞肉燴彩虹時蔬/
雞胸肉本身有腥味，烹煮前一般都需先醃漬，
這時有了康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料，加一點就能提鮮並減低腥味，
與時蔬拌炒熟透後，最後再加一點自然鮮，就是鮮美好吃的料理了，
簡單加一點，自然鮮美多一些，方便煮出不敗料理喔。
使用食材：雞胸肉150克、洋蔥1顆、糯米椒1小把、紅蘿蔔1/3根、
番茄半顆、黑木耳3朵、金針菇1包
調味料：康寶 - 自然鮮嫩雞風味調味料 一小匙

綠生活福利社首創Q版圖案三明治袋，這次拿到的共有六種圖案，
三明治袋也通過大腸桿菌等多項的包材檢測，品質值得信賴，
以可愛圖案設計三明治袋，讓大人和小孩在食用三明治的同時，
也能感受包材之美與歡樂所在，
以側邊撕口設計的三明治袋，好撕、好開，而且完全不沾手，
使用防霧膜材質，當三明治袋內餡是熱時，有防霧的效果。
寶貝兒子一看到這可愛的三明治袋，超開心的，
可愛造型總是能吸引小孩的喜愛，
一向不愛吃早餐的孩子，運用Q版圖案三明治袋來裝做好的三明治，
鐵定也能讓孩子一起愛上吃早餐喔。
(取自綠生活福利社)
側邊撕口三明治袋與傳統市售三明治袋比較上，
側邊撕口三明治袋以左右側邊皆能撕開，好撕好開，
可以非常快速撕開使用，食用時手不會直接接觸到食材，衛生一級棒。
這麼可愛的造型三明治袋，隔天早上我就起了個大早為全家人準備早餐，
將所有食材準備好，吐司邊切掉，放上起司片、煎蛋、魚鬆等食材，
對切成三角型。
將做好的三明治放入Q版造型三明治袋，首先出場的是黑熊圖案三明治袋，
這可是兒子指定要的圖案呢。
放好並調整好後，就將袋子往內摺好，再貼上膠袋即可。
噹噹噹噹～輕鬆簡單就裝好三明治啦，有了可愛圖案的加持，
三明治變得更加美味好吃了喔，呵呵。
兒子看到這做好的黑熊三明治，真的已經吵著要趕快吃了，
好吧我們來快點看一下怎麼撕開食用吧，
依照箭頭指示可以向左或向右撕開，撕開時是呈現橫向，
並不會歪七扭八的整片撕開喔，非常的不錯撕，
然後再將上頭(也就是黑熊的大頭)往後拉，就能輕鬆不沾手開心吃三明治了。
難得兒子能乖乖吃早餐，很快的他就吃掉一半多的三明治耶，
可愛圖案的加持真的非常有幫助呢，
從此之後應該就不會再上演跟兒子交戰的辛苦早晨啦。
綠生活福利社
聯絡專線：03-4963657#46
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紅燒牛腩
食材：
牛腩-------------------1斤
白蘿蔔-----------------1條

 
這次要料理的是簡單又好吃的南瓜濃湯，只需準備南瓜及鮮奶就可以囉，
夏天是南瓜盛產季節，既香甜又好吃，拿來料理最適合了。
 

吻仔魚粥
 
膳魔師燜燒罐，歐蕾系列外觀很有美感，拿在手上都覺得很時尚、很有品味，